التحضير
خطوة 1
في مِقلاة، سخّني زيت الزيتون، ضَعي البصل واطهيه حتى يذبل، أضيفي الثوم واطهيه لمدة ٣٠ ثانية يليه البنجر مع البهارات واطهيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين.
خطوة 2
انقليه إلى الخلاط مع إضافة جبن الريكوتا، الريحان ومرق الدجاج ثم اخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
خطوة 3
قومي بصب الخليط إلى المِقلاة مره أخرى، أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة ١-٢ دقيقة على نار خفيفة، يُمكنك إضافة ماء المعكرونة الإضافي لتخفيف الصلصة عند الحاجة.
خطوة 4
قدّمي المكرونة وزينيها بالريحان، جبن الفيتا، والفستق.
