تشيلي فرايز

Goody Kitchen

إن كنت من محبي الأطباق الحارة الخاصة بالمطبخ المكسيكي، جربي معنا اليوم طريقة تحضير تشيلي فرايز لك ولأسرتك، وأسعديهم. حضريه للعشاء لأن النتيجة تستحق المحاولة! البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة مع اللحم والطماطم، وفوقها صلصة الجبن الغنية تفتح الشهية، وخلي في بالك أن قودي خردل يخلي الطبق أطيب وألذ بكثير.

وقت التحضير

عدد الحصص

المستوى

متوسط

سعرات حرارية

التحضير

خطوة 1

لتحضير اللحم؛ في مقلاة عمية على النار بحرارة متوسطة سخّني الزيت ، وحمّري البصل ثم أضيفي اللحم والثوم وجميع البهارات. قلّبي الخليط لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج اللحم، أضيفي صلصة الطماطم والكاتشاب والفاصوليا والشطة. حرِّكي الخليط لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا.

خطوة 2

لتحضير صلصة الجبنة؛ في قدرٍ على نارٍ هادئة ضعي الزبدة والحليب ، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي التشيدر والخردل واستمري بالتقليب حتى تذوب الجبنة، ثم ارفعيها من على النار.

خطوة 3

في طبق تقديم خاص بالفرن ضعي أصابع البطاطس ، وضعي فوقها خليط اللحم والجبنة، ورشي عليها جبنة الموزريلا. ضعي الطبق في فرن ساخن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة. أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالهالبينو، وقدميها ساخنة.