التحضير
خطوة 1
1. لتحضير العجينة، اخلطي جميع المكوّنات في زبدية العجّانة واعجني لمدة ١٠ دقائق حتى تتماسك العجينة.
خطوة 2
1. غطيها ودعيها لتختمر لمدة ٣ ساعات أو حتى يتضاعف حجم العجينة.بِمُجرّد أن يتضاعف حجم العجينة، أنقلي العجينة إلى سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
خطوة 3
شكّلي العجينة على شكل بيضاوي بحجم ١٢ بوصة ثم انقليها إلى صينية بَها ورق الخبز، يُمكن البدء بإضافة المكوّنات الخاصة، توزّع طماطم قودي المُقطعة، شرائح زيتون قودي، فِطر قودي الكامل وشرائح جبن البوراتا فوق العجينة.
خطوة 4
سخني الفُرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية واخبزي العجينة في الفُرن لِمُدة ١٥ دقيقة.
خطوة 5
في هذه الأثناء يُمكِن تحضيّر الصلصة الخاصة بكِ من خِلال دمج دبس الرمان، صلصة قودي التوت والجوز في الخلاّط.
خطوة 6
بمُجرّد أن ينضُج الخُبز المُسطّح بالكامل، اسكبي الصلصة فوقه، ثم ضعي رذاذ من زيت الزيتون، الزعتر، الجوز المطحون وتُقدّم.
