التحضير
خطوة 1
ضَعي الأرز في مصفاة واشطفيه بالماء. ثم أضيفي الأرز إلى قِدر.
خطوة 2
انقعي الأرز في كوبين ونصف من الماء لمدة ٢٠- ٣٠دقيقة. بعد ذلك، ضَعي القِدر على نار متوسطة وغطيه بغطاء غير مُحكم. يُطهى لمدة تتراوح بين ١٢ و١٥ دقيقة أو حتى يتبخر الماء ويصبح الأرز طرياً. أطفئي النار وغطيها بإحكام بغطاء. اتركيها لمدة ١٠ دقائق.
خطوة 3
في هذه الأثناء، بينما ينضج الأرز، تبّلي اللحم بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
خطوة 4
عندما ينضَج الأرز، ضَعي مِقلاة على نار عالية. ادهني اللحم بالزيت النباتي وحمّري اللحم في المِقلاة الساخنة لمدة دقيقتين تقريباً، مع التقليب كل ١٠ ثوانٍ. ثم أضيفي تتبيلة الترياكي وقلّبي اللحم لتغطيها واستمري في الطَهي لمدة دقيقتين إضافية أو حسب الطبخ المفضل لديكِ. استمري في التقليب حتى تَحصُلي على ملمَس لزج ولون داكن على اللحم. انقُلي اللحم إلى طبق، ثم ابدئي بالتجميع.
خطوة 5
في وعاء أضيفي الأرز، الإيدامامي، الملفوف الأحمر، الذرة، البيض المسلوق، وأخيراً اللحم. اسكبي صلصة الستيك فوقها، زينيها بالبصل الأخضر وقدميها.
