خطوة 1

سخّني الزيت والزبدة في مقلاة، واقلي البصل حتى يصيرشفافًا، ثم أضيفي الثوم وأوراق الزعتر والمكرونة، وقلِّبي بملعقة خشبية حتى تُغلَّف جميع حبات المكرونة بالزيت. صُبّي المرق على دفعات، مع الاستمرارفي القيام بذلك حتى تمتص المكرونة المرق، واستمري في القيام بذلك حتى تنضج المكرونة، ثم أطفئي الناروقلِّبيها مع جبنة المسكاربوني، والبارميزان وعصير الليمون، وتبّليها بالملح وقدّميها.