التحضير
خطوة 1
لعمل العجينة اخلطي جميع المقادير في العجّانة حتى تتماسك ثم اتركيها عشر دقائق لترتاح.
افردي العجينة بشكل جيد، نحيفة الى متوسطة السمك وقسميها إلى مربعات صغيرة وضَعي مقدار بسيط جداً من الحشوة وقومي بإقفالها على شكل مثلث ومن ثم ضُمي زوايا المثلث على بعض حتى تنتهي الكمية.
خطوة 2
اسلقي حبات المانتي في قِدر مليء بالماء المغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة ٧-١٠ دقائق أو حتى تطفو حبات المانتي على سطح الماء.
خطوة 3
صفّي حبات المانتي من الماء وضَعيه في صحن جانبي.
خطوة 4
لتحضير صوص الطماطم اخلطي كل المقادير في قِدر واطبخيها على حرارة متوسطة حتى يثخن الصوص.
خطوة 5
لتحضير صوص اللبن اخلصي كل المقادير في زبدية وضعيه جانباً.
خطوة 6
لتقديم الطبق، ضَعي صوص الطماطم أولاً ثم أضيفي حبات المانتي ثم طبقة اللبن.
أخيراً زينيها بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
