التحضير
خطوة 1
في قدر على النار، ضعي 3 كبيرةّ من الملح في ماء غلي المكرونة ثم ضعي المكرونة بداخل الماء واتركيها تغلي لمدة 11 دقيقة، بعد سلق المكرونة يتم تصفيتها مباشرةً من الماء مع الأحتفاظ بنصف كاسة فقط من ماء غلي المكرونة.
خطوة 2
تبلي السالمون برشة خفيفة ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوة 3
في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة،ّ ضعي ملعقة كبيرة زبدة ثم قطع السالمون وتشوى لمدة دقيقتين على كل جانب، ارفعي المقلاة عن النار وضعي السالمون في صحن جانبي لترتاح.
خطوة 4
باستخدام المقالة ذاتها دون تنظيف، ضعي ملعقة كبيرة زبدة وملعقتين كبيرةّ زيت زيتون، ثم أضيفي القرنبيط والذرة والثوم والملح والفلفل وقلبيهم سوياً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عليهم صوص الروزيه وقليبهم باستمرار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكزبرة والليمون وتترك على النار لمدة دقيقتين لتمتزج المكونات سوياً.
خطوة 5
قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلىُ الصوص المعد سابقاً ونصف كوب من ماء غلي المكرونة وملعقتين كبيرة من جبنة البارميزان وقلبيهم سوياً لمدة دقيقة على النار.
خطوة 6
في أطباق التقديم، قَسمي كمية المكرونة على4 أطباق وضعي فوقها قطعة سالمون واحدة، وقومي بتزيين الطبق بالقليل من الكزبرة.
