التحضير
خطوة 1
في مقلاة على النار سخّني الزيت و أضيفي البصل و قلّبي حتى يصفر لونه. أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء و اتركيه لدقيقتين. أضيفي بازلاء و جزر و البهارات و مكعب الدجاج، وقلّبي المزيج إلى أن تنضج البطاطس و تجف الماء تمامًا، ثم اتركيه ليبرد.
خطوة 2
رققي مربعات عجينة البيف بيستري قليلاً، ثم احشيها بالخضار، ولفّيها على شكل بقشة، وادهنيها بالبيضة المخفوقة، وادخليها إلى الفرن على حرارة ٤٠٠ فهرنهايت حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا.
