التحضير
خطوة 1
افردي قالب البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقًا ومستطيلاً.باستخدام السكين، اصنعي شكلاً مستطيلاً آخر على حواف العجينة بدون الوصول للنهاية حتى لا تفصلي العجينه.
خطوة 2
لتحضير الفطر، ذوّبي الزبدة في مِقلاة وأضيفي الكراث والفطر وحركيهم حتى ينضجا ويذبلا، أضيفي الملح، الفلفل والزعتر البري و قلّبي جيداً.
خطوة 3
سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
خطوة 4
وزعي صلصة طماطم بالترفل من قودي في منتصف العجينة مع ترك الحواف.أضيفي مزيج الفطر ثم اخبزيها لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.اخرجي الصينيه من الفرن ثم أضيفي الجبن وادخليها الفرن مره اخرى حتى يذوب الجبن وقدميها.
