خطوة 1

في قدر ساخن اضيفي زيت الزيتون والدجاج وقلّبي حتى يتحمر، اضيفي الجزر والكرفس والبصل،تبّلي بالملح وفلفل أسود ثم قلّبي حتى تذبل الخضار، أضيفي الثوم ثم قلّبي حتى تظهر رائحته فقط. أضيفي المشروم ثم الزبدة  والدقيق. قلّبي جيدًا لمدة دقيقتين ثم مرقة الدجاج والماء 
البزلاء والأعشاب. اتركيها تطبخ لمدة  ٥-١٠ دقائق حتى يتكثف الصوص.