التحضير
خطوة 1
لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات في وعاء صغير. تبليها بالملح والفلفل واتركيها باردة.
خطوة 2
ابشري الكوسة واعصري كل السائل منها. ضعيها في وعاء مع الذرة، والتونة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر والكزبرة، واخلطيها جيدًا. أضيفي الدقيق والبيض المخفوق واخلطي المكونات جيدًا، ثم تبليها بالملح والفلفل.
خطوة 3
لطهو الفطائر، ضعي ملعقتَين كبيرتَين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. استخدمي ملعقة كبيرة لسكب خليط الكوسة في المقلاة – قومي بذلك على دفعات. اطهي الفطائر لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يصبح لونها بنيًّا ذهبيًّا، ثم انقليها إلى صينية واحفظيها ساخنة في الفرن في أثناء طهو البيض.
خطوة 4
قدمي البيض مع الفطائر، وصلصة الأفوكادو والليمون ونفحة من الشطة الحارة.
