التحضير
خطوة 1
ضعي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، واطهي البصل والثوم لمدة 4-5 دقائق، حتى يذبل. أضيفي الدجاج، ثم قلبيه واطهيه لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا من كل الجوانب.
خطوة 2
اضيفي صلصة الألفريدو، وعندما يغلي الخليط، أضيفي إليه الذرة وجبنة الموتزاريلا والأعشاب، وتبليه جيدًا، ثم ارفعيه عن النار ليبرد تمامًا. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 3
حضري العجينة بينما تبرد الحشوة. قسمي العجينة قسمسن متساويين ثم اافرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم شكلي منها دوائر بقياس 2×30 سم. ضعي العجينة في قالب دائري مخصص للخبز غير عميق مقاس 23 سم، ومدّيها حتى الأطراف. اسكبي الحشوة فوق العجينة.
خطوة 4
غطّي الحشوة بالعجينة الاخرى،. يمكنك، بحسب الرغبة، استخدامي أي بقايا للتزيين مع ترك بعض الفراغات على سطح الفطيرة. ادهنيها بصفار البيض.
خطوة 5
اخبزي الفطيرة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. (تحققي منها بعد انقضاء نصف المدة - قد تحتاجين إلى تغطية أطرافها بورق الألمنيوم حتى لا تحترق). أخرجي الفطيرة من الفرن ودعيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.
