برجر الدجاج المقرمش برقائق الذرة
Goody Kitchen
تذوقي برجر الدجاج المقرمش الأشهى على الإطلاق، لتختبري القرمشة الرائعة، وتتلذذي بطعم مخلل الأناناس والبصل الممزوج بنكهة السلو والصلصة الحارة. اختبري كل لذة هذه المكونات داخل خبز البريوش المحمص. جعلناك تشعرين بالجوع؟ هيا لنجرب الوصفة
وقت التحضير
35
عدد الحصص
4
المستوى
متوسط
سعرات حرارية
0
التحضير
خطوة 1
لتحضير الدجاج، امزجي في وعاء أول الطحين مع البابريكا، والثوم البودرة، والملح والفلفل. واخفقي في وعاء آخر البيضتَين مع قودي صلصة شيبوتلي الحارة حتى يتجانس المزيج، وضعي رقائق الذرة المطحونة في وعاء ثالث
خطوة 2
غطّي الدجاج بالدقيق وتخلصي من أي فائض، ثم غمسيه في مزيج البيض المخفوق. وبعد أن يسيل فائض البيض، غمسي الدجاج برقائق الذرة واضغطيه جيدًا لمزيد من القرمشة، ثم ضعيه جانبًا في طبق أو صينية
خطوة 3
لتحضير سلطة السلو، امزجي كل الخضار في وعاء كبير مع بشر وعصير الليمون الأخضر، وأوراق الكزبرة وصلصة شيبوتلي الحارة، ثم ضعي المزيج جانبًا
خطوة 4
لتحضير المخللات، صفي العصير من علبة الأناناس، ثم ضعي الشرائح في وعاء مع البصل الأحمر، وأضيفي إليها عصير الليمون الأخضر والسكر والفلفل. قلبي شرائح الأناناس جيدًا حتى تتغطى بالمكونات، ثم اتركيها تتخلل سريعًا إلى أن يصبح الطبق جاهزًا للتقديم
خطوة 5
املئي مقدار ربع قدر كبير بالزيت النباتي وضعيه على نار متوسطة. اطهي الدجاج لمدة 6-8 دقائق، وقلبيه بعد مرور نصف الوقت إلى أن يصبح لونه بنيًّا ذهبيًّا وينضج بالكامل. (لاختبار نضج الدجاج، أدخلي سيخًا معدنيًّا في الجزء الأسمك منه واتركيه لمدة 10 ثوانٍ، ثم تحسّسيه بشفتك السفلى - إذا كان السيخ ساخنًا، فإن ذلك يعني أن الدجاج قد نضج). بعد ذلك، صَفِّي الدجاج على رف سلكي وتبّليه بالملح.
خطوة 6
لجمع البرجر، وزعي صلصة شيبوتلي على الجزء الأسفل من كل خبزة، ثم ضعي القليل من السلو، يليه ورقة خس صغيرة وقطعة دجاج مقرمش. أضيفي طبقة من الجبن، ومخلل الأناناس والبصل، واسكبي بعضًا من الصلصة، ثم غطي البرجر بالجزء الأعلى من الخبزة.
