التحضير
خطوة 1
ضعي جميع مقادير العجينة الجافة في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط، اخلطي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية. ثم ضعيها في وعاء وغلفيها بالنايلون، واتركيها تتخمر في مكانٍ دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. افتحي النايلون وقلِّبي العجينة بملعقة الكيك البلاستيكية بخفة لعدة ثوانٍ فقط، أعيدي تغطية العجينة ودعيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أخرى.
خطوة 2
تفرد وتقطع دوائر صغار بكأسة الشاي وتحشى بزبدة الفول السوداني و القشطة ثم تكور وتقلى بالزيت.
خطوة 3
للزينة بعد وضع الشيرة اضيفي فستق مجروش أو ورد مجفف قابل للاكل أو شعرية قودي حمصيها و رشي القليل من الهيل المطحون.
