التحضير
خطوة 1
جففي كل هوت دوج بمنشفة ورقية. اغزري كل هوت دوج في سيخ مقاس 6 بوصة، مع ترك حوالي 2 بوصة من السيخ كمقبض.
خطوة 2
اضيفي نشأة الذرة على الهوت دوق بالتساوي لتكوين طبقة خفيفة جدًا. اتركيها جانبًا.
خطوة 3
اخلطي دقيق الذرة، الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح والفلفل الأحمر في وعاء متوسط الحجم. اخفقي الحليب، والزيت النباتي، والعسل، والبيضة في وعاء آخر. أضيفي خليط الحليب إلى خليط دقيق الذرة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق على الأقل.
خطوة 4
اضيفي الزيت النباتي في مقلاة عميقة. سخني على نار متوسطة حتى يصل الزيت إلى 350 درجة.
خطوة 5
بينما يسخن الزيت، انقلي الخليط إلى كوب طويل أطول من النقانق. عند التعامل مع قطعة هوت دوج واحدة في كل مرة، قومي بغمس الهوت دوج في الخليط، ولفه ليغطيه بالكامل بالعجين. أثناء استمرار اللف، قومي بإزالة الهوت دوج من الخليط ثم قومي م بخفضه قطريًا في الزيت الساخن، وقومي بتدويره بواسطة العصا لمدة 5 ثوانٍ.
اقليها حتى يتحول لون الهوت دوج إلى اللون البني من جميع الجوانب، مع التقليب بالملقط، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أخرج النقانق من الزيت وضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية. كرر مع الكمية المتبقية
خطوة 6
يقدم الهوت دوق مع الخردل والكاتشب.
