التحضير
خطوة 1
سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية.
خطوة 2
لتحضير البطاطس, في وعاء كبير، قلّبي أصابع البطاطس الحلوة مع نشا الذرة حتى تتغطى بطبقة خفيفة، ثم تبّليها حسب الرغبة.
خطوة 3
افردي البطاطس في صينية خبز، ورشي عليها زيت الزيتون حتى تُغطى جيدًا، ثم اخبزيها لمدة 15–25 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
خطوة 4
لتحضير الصلصة, في وعاء صغير، اخفقي جميع مكونات الصلصة ( قودي مايونيز بالليمون،قشطة رائبة، ملح، فلفل أسود، جبنة زرقاء، بقدونس و ليمون) حتى تحصلي على قوام كريمي ومتمازج.
خطوة 5
للتقديم, افردي البطاطس في طبق التقديم، وزّعي فوقها خليط اللحم المنسَل، ثم أضيفي صلصة الجبن الأزرق ورشّة من البقدونس، وقدّميها فورًا.
