التحضير
خطوة 1
يُضاف الزيت والبصل والثوم واللحم في إناء كبير على نار متوسطة إلى عالية. ويُضاف الملح والفلفل الأسود. يُطهى المزيج لمدة ١٠ دقائق أو حتى يكتسب اللحم اللون البني. وتُضاف البابريكا وبودرة الثوم.
خطوة 2
يُضاف الحليب والمرق، ويُترك ليغلي ثم تُضاف الباستا. يُضاف الكاتشاب والخردل ويُمزج جيداً. تُترك الباستا على نار هادئة من ٦-٨ دقائق مع التقليب المتكرر.
خطوة 3
تُضاف الجبنة وتُقلّب حتى تصبح الصلصة متجانسة. ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
خطوة 4
تُقدّم الباستا مُزينة بالبقدونس.
