التحضير
خطوة 1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، أي على علامة الغاز 4.
خطوة 2
صَفي الحمص جيدًا من الماء ومن ثمَّ نشفيه تمامًا بفوطة مطبخ.
خطوة 3
ضعيه على صينية خَبز واسكبي عليه زيت الزيتون ورشي السماق، واخلطيه جيدًا.
خطوة 4
اطهيه لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن يتقرمش.
خطوة 5
قطعي ورق العنب إلى دوائر قطرها سنتمتران وضعيها في وعاء مع الخيار والجرجير والحمص. اخلطي الكل جيدًا.
خطوة 6
قسمي المزيج على أطباق التقديم وزينيها بأوراق النعناع.
