التحضير
خطوة 1
اقطعي القرع إلى أربعة أنصاف وأزيلي البذور، ثم ضعي ثلاث منها في صينية واتركيها جانبًا. قشّري النصف المتبقي وقطّعيه إلى شرائح، ثم رتّبيها في صينية أخرى. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 2
اخلطي الزيت، وجوزة الطيب، والزعتر والبابريكا، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل، ثم رشّي منه فوق القرع الموضوع في الصينيتَين وضعيهما في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة أو حتى ينضج القرع.
خطوة 3
لتحضير السلطة، ضعي الكرنب المُقطَّع في وعاء ودلّكيه بيديك لمدة دقيقتين، ثم أضيفي التفاح، والتمر، والتوت البري والبندق. ضعي القرع المحمص والناضج فوق الخليط، ثمّ أضيفي بشر وعصير الليمون، والسماق، والمايونيز ومتبل رانش. تبّلي الخليط بكمية مناسبة من الملح والفلفل، ثم اسكبيه في القرع الكامل المحمص وابشري جبن البارميزان فوقه.
