التحضير
خطوة 1
للعجينة: اُخلطي جميع مكونات العجين في وعاء باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة عالية حتى تتداخل المكونات ويُصبح العجين كتلة واحدة. اُتركي لمدة 30 دقيقة على الأقل ليرتاح.
خطوة 2
للحشوة: اُخلطي المكونات في وعاء جيداً.
خطوة 3
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خطوة 4
رُشي سطح العمل بالقليل من الدقيق. خُذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وافردي على شكل دائرة. ضعي الحشوة في المنتصف، ادهني أطراف العجين بقليل من الماء، اطوي نصف دائرة العجين على النصف الآخر، اضغطي على الأطراف بظهر شوكة لإحكام الغلق. كرّري الخطوة مع باقي مقدار العجين والحشوة.
خطوة 5
رصي السمبوسك على صاج فرن. ادهني السمبوسك بقليل من الزيت وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. تُقدم.
