التحضير
خطوة 1
لتحضير الحشوة: في قِدر، حمّري البصل وثوم بزيت الزيتون. أضيفي اللحم حتى ينضج ثم أضيفي الجزر والفطر والفلفل الأخضر والطماطم المفروم واخلطي جيدًا. تبّلي بالفلفل والملح وقلّبي جيداً حتى ينضج اللحم مع الخضار. أضيفي صلصة الطماطم واخلطي حتى تنضج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
خطوة 2
لتحضير البشاميل: في وعاء عميق، ذوّبي الزبدة على النار. أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً. أسكبي الحليب بالتدريج وتبّلي بالملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام متماسك.
خطوة 3
في صينية بايركس، ضعي كمية قليلة من البشاميل. ضعي طبقة لازانيا ثم حشوة اللحم والخضار ومن ثم طبقة بشاميل. كرّري العملية للحصول على 3 أو 4 طبقات. أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل على وجه الصينية. ضعي جبن الموزاريلا المبشورة على الوجه. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تحمر وتنضج ثمّ قدّميها ساخنة.
