التحضير
خطوة 1
نقوم بنخل دقيق الذرة مع نشأ الذرة والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ثم نضيف عليه برش البرتقال ونقلبه ثم نتركه جانبا ونشعل الفرن على درجة حرارة 170°
خطوة 2
نضع البيض في المضرب الكهربائي ونضيف عليه السكر والفانيلا ونخفقه جيدا حتى يتضاعف الخليط لثلاث اضعافه ويفتح لونه ثم نضيف صبغة اللون البرتقالي وهي اختياريه وفقا لذوقك
خطوة 3
نخفض سرعة المضرب الكهربائي وننزل بالزيت على الخليط خيط رفيع ونخفق حتى تندمج المكونات مع مراعاة عدم الخفق كثيرا
خطوة 4
نضيف الدقيق وعصير البرتقال بالتبادل على دفعتين على سرعة خفق منخفضة حتى تندمج جميع المكونات مع مراعاة عدم الزيادة في الخفق حتى لا نخسر الهواء الذي قمنا بادخاله لخليط البيض
خطوة 5
نضع الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومبطنة بدقيق الذرة وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 ° من 45-50 دقيقة او حسب حرارة فرنك
خطوة 6
للزينه نصنع صوص البرتقال بحيث نضع السكر البودرة مع نشأ الذرة وبرش البرتقال وصبغة اللون البرتقالي في طبق ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال تدريجيا حتى يتجانس الخليط ويصبح طريا وقد تختلف كمية عصير البرتقال في الاستخدام لديكم
خطوة 7
بعد ان تنضج الكيكة نتركها تبرد تماما على شبك وبعد ذلك نضعها في طبق التقديم ونضع على وجهها صوص البرتقال ونزينها بشرائح البرتقال وصحة وألف عافية
