التحضير
خطوة 1
في وعاء قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون على حرارة متوسطة ثم اضيفي البصل المقطع واطهي حتى يتحول لونه للذهبي ثم اضيفي قودي طماطم، كمون والبهار الحلو ملح وفلفل اسود وكوب من الماء ودعي المزيج يغلي.
خطوة 2
في وعاء صغير اخلطي الهالابينيو والثوم والشبت و ½ ملعقة ملح لعدة دقائق ثم اضيفي مزيج الثوم الى صلصله الطماطم وقلبي جيدا ثم غطي القدر ودعيه يغلي لمده 20 دقيقة.
خطوة 3
اضيفي الجمبري الى صلصة الطماطم ودعيه يغلي حتى يتحول لونه للوردي.
خطوة 4
زيني ببذور السمسم المحمصة والبقدونس.
