التحضير
خطوة 1
اخلطي دقيق الذرة مع ربع كوب ماء أو مرق إضافي.
خطوة 2
في وعاء حساء كبير، أضيفي مرق الدجاج، والذرة الكريمية، وحبات الذرة، والزنجبيل، وصلصة الصويا، وخليط دقيق الذرة/الماء وحركيه حتى تمتزج المكونات.
خطوة 3
يُغلى الحساء في الغليان على نار عالية. خفضي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الحساء قليلاً.
خطوة 4
أطفئ الحرارة. أثناء تحريك الحساء، اسكب ببطء كمية رقيقة من بياض البيض في الحساء الساخن. سوف تُطهى البيضة على شكل "شرائط" طوال فترة الحساء.
خطوة 5
أضيفي الدجاج المطبوخ والمقطع وقومي بالتقليب.
تذوقي الحساء وتبليه بالملح والقليل من الفلفل الأبيض أو صلصة الصويا الإضافية إذا لزم الأمر. أضيفي زيت السمسم وقدميه ساخنًا مع البصل الأخضر المبشور.
