التحضير
خطوة 1
يُسخَّن السمن في إناء، ويُضاف البصل والثوم ويُقلَّبان. ثم يُضاف الزنجبيل واللحم ويُشوَّحان حتى يتغير لون اللحم.
خطوة 2
تُضاف الطماطم، والبهارات العربية وعود القرفة واللومي وورق الغار مع ٦ أكواب من الماء. تُترَك المكونات لتغلي، ثم يُترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتّى ينضج اللحم.
خطوة 3
تُضاف الخضار وتُترك لمدة ٢٠ دقيقة.
خطوة 4
خلال تحضير اللحم، تُطهى الباستا في إناء كبير حسب تعليمات العبوة، وتُصفى وتُقطَع كل قطعة الى نصفين بالطول.
خطوة 5
تُوضَع الباستا في طبق للتقديم، وتقدم مع اللحم بالخضار والصلصة (١/٢ كوب تقريباً). وتُقدّم على الفور.
-طاجن-شعيرية-بقطع-لحم-الضان.jpg?tr=w-768,f-webp,q-90)
