التحضير
خطوة 1
يُضاف التفاح مع السكر والتوابل في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويُقلّب حتى يصبح التفاح طريّاً. تُضاف ملعقة الزبدة ويُطهى المزيج لدقيقتين، ثم يُصفّى التفاح مع الاحتفاظ بسائل الطهي.
خطوة 2
تُذاب الزبدة في إناء على نار هادئة ثم يُضاف الدقيق ويُقلّب لمدة دقيقتين، يُضاف الحليب المكثّف تدريجياً مع التقليب المستمر ثم يُضاف ١ ١/٤ كوب من الماء. يُطهى الخليط مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف الفانيليا.
خطوة 3
- تُضاف طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع صينية خبز. يُحشى الكانيلوني بخليط التفاح ويُرصف في الصينية. يُضاف سائل طهي التفاح ثم يُغطّى سطح الكانيلوني بباقي صلصة البشاميل.
خطوة 4
يُسخّن الفرن إلى ١٨٠ْ درجة مئوية، تُغطّى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة، يُرفع الغطاء ويُترك الكانيلوني حتى يكتسب سطحه اللون الذهبي.
