التحضير
خطوة 1
حضري طبقة البسكويت. ادهني قالبًا مقاس 20 × 30 سم بالزيت وغطيه بورق البرشمان مع ترك الورق يتدلى 2-3 سم. اطحني البسكويت وجوز الهند والفستق في الخلاط حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي إليها الزبدة مع الاستمرار بالخلط. أفرغي المزيج في القالب المُجهز واستخدمي أسفل الملعقة لضغطه ومده في قاعدة القالب، واتركي طبقة البسكويت ترتاح.
خطوة 2
اخلطي الجبنة الكريمية والمربى في وعاء صغير، ثم ادهني المزيج فوق طبقة البسكويت واتركيه يرتاح مرة أخرى.
خطوة 3
لتحضير البانا كوتا، اتبعي التعليمات الموجودة على عبوة الجيلاتين. ضعي الحليب المكثف، والحليب، والفستق، والسكر وبذور الفانيليا في قدر على نار خفيفة، ودعي الخليط يغلي على مهل.
خطوة 4
اتركي المزيج يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه الجيلاتين واتركيه يبرد. صفيه، ثم اسكبيه فوق طبقات البسكويت والمربى، واحرصي على ترك فجوة صغيرة في الأعلى.
خطوة 5
ضعي القالب في البراد واتركيه لمدة 4 ساعات، أو يُفضل لليلة كاملة.
خطوة 6
لتقديم الشرائح، زينيها بمسحوق الفستق الحلبي واسكبي القليل من القطر.
