التحضير
خطوة 1
ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
خطوة 2
اضيفي الدجاج واطهىه لمدة 5-6 دقائق ، حتى يتحمر بالكامل. اخرجيه من القدر.
خطوة 3
اضيفي البصل إلى القدر واقليه لمدة 6 دقائق، حتى يصبح طر يًا وشفافًا، ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
خطوة 4
اضيفي أوراق الكاريوالبهارات واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم اضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة وحليب جوز الهند.
خطوة 5
اعيدي الدجاج إلىالقدر واتركيه على نار خفيفة واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
خطوة 6
قدميه في طبق تقديم كبير وغطيه بالزبادي والبصل الأحمر والكزبرة ورقائق الفلفل الحار
