التحضير
خطوة 1
تُذاب الزبدة في إناء كبير على نار عالية. يُضاف الدقيق ويُقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
خطوة 2
ثم يُصّب الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.
خطوة 3
يُضاف المرق والكريمة والتوابل.
خطوة 4
عند الغليان، تُضاف الباستا والبروكولي. وتُخفض النار، ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة ٨-١٠ دقائق مع التقليب المتكرر حتى تنضج الباستا.
خطوة 5
يُرفع الإناء من على النار وتُضاف الجبنة وتُقلّب. تُقدم ساخنة.
