التحضير
خطوة 1
امزجي التوابل مع صلصة الباربكيو وزيت الزيتون في طبق. ضعي شرائح اللحم مع المزيج وتبليها جيدًا، ثم انقعيها إلى حين تحضير الخضار.
خطوة 2
سخني مقلاة على نار عالية أو على الشواية. اطهي اللحم لمدة 4-5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار وغطيها بورق الألمنيوم. اطهي البصل والفلفل في المقلاة نفسها، وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، حتى يتفحم الخضار وينضج. أضيفي الخل في المقلاة، ثم تبلي الكل بالملح والفلفل.
خطوة 3
امسحي المقلاة وحمصي الذرة (بدون أي زيت)، ثم انقليها إلى وعاء واخلطيها مع الفلفل الحار، والأعشاب، والليمون الأخضر، وزيت الزيتون والخل.
خطوة 4
ضعي شرائح اللحم والخضروات في طبق كبير مع ذرة تشيميشوري وكل المكونات الجانبية.
