التحضير
خطوة 1
ضعي ملعقتَين كبيرتَين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة. حمّري أفخاذ الدجاج من كلا الجانبَين لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أزيليها من المقلاة.
خطوة 2
ضعي الجزر والفطر في المقلاة مع إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر، واطهي الخضار لمدة 5-6 دقائق، حتى ينضج. رشي الدقيق فوقه واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتَين، ثم أضيفي الأعشاب، والزيتون، وصلصة المكرونة ومرقة الدجاج.
خطوة 3
أعيدي الدجاج إلى المقلاة واغلي الخليط، ثم خففي النار ودعيه يغلي على مهل حتى ينضج. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج. استخدمي الملقط لنقل الدجاج إلى وعاء، ثم قطّعيه.
خطوة 4
اخلطي بعض الصلصة مع الدجاج المقطّع وأضيفي البقدونس، ثم ضعيه جانبًا.
خطوة 5
اطهي شرائح المكرونة في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق أقل من التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ورشيها بزيت الزيتون، ثم استخدمي قطاعة كوكيز (بنفس حجم الصينية أو الوعاء) لصنع طبقتَين من شرائح اللازانيا - يجب أن يكون مجموعها 12 قطعة.
خطوة 6
لصنع اللازانيا، ادهني جوانب الأواني بقليل من الزيت. أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة ألفريدو، ثم القليل من الكاشياتور وضعي فوقها صفيحة لازانيا. كرري العملية وضعي أخيرًا صفيحة لازانيا والقليل من صلصة ألفريدو، ثم رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه واشوي الصينية حتى تغلي ويصبح لونها ذهبي.
