التحضير
خطوة 1
قسّمي زبدة الفول السوداني على 6 أوراق نايلون صغيرة، ولفيها على شكل كرات، ثم ضعيها في الثلاجة وحضري خليط الكيك.
خطوة 2
لتحضير الخليط، ادهني 6 قوالب أو حلقات مخصصة لخبز الكيك بالزبدة ورشيها بمسحوق الكاكاو - اقلبيها للتخلص من أي مسحوق زائد.
خطوة 3
ذوّبي الشوكولاتة والزبدة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي (تأكدي من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء)، وقلبيها حتى تذوب.
خطوة 4
في وعاء كبير، اخفقي البيض، وصفار البيض والسكر البودرة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا ولونه باهتًا - لمدة 5 دقائق تقريبًا. اسكبي زبدة الشوكولاتة فوقه ببطء واستخدمي الملعقة المطاطية لتخلطيها مع المزيج. كرري العملية نفسها مع إضافة الدقيق والبيكنج باودر – لا تفرطي في الخلط. أضيفي رشة صغيرة من الملح.
خطوة 5
قسمي الخليط بين القوالب واصنعي فجوة صغيرة في الأعلى. ضعي كرة من زبدة الفول السوداني على كل منها، واضغطي عليها لتتغطى بالخليط - أضيفي المزيد من الخليط إذا لزم الأمر. برديها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خطوة 6
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم رتبي القوالب في صينية واخبزيها لمدة 10 دقائق، أو حتى تتكون قشرة محمصة على الوجه.
خطوة 7
للتقديم، اسكبي الفوندان بعناية في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقه الكريمة المخفوقة ورشي مسحوق الكاكاو والفول السوداني المحمص.
