التحضير
خطوة 1
في مِقلاة أو قِدر واسع أضيفي التفاح يليه أضيفي بشر الليمون وعصيره، زنجبيل وسكر. ضعيه على نار متوسطة منخفضة واطبخيه لمدة ١٢-١٤ دقيقة، مع التحريك بانتظام، حتى ينضج.
خطوة 2
انقلي التفاح إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة واتركيه جانبًا ليبرد، ابقي عصير التفاح في المِقلاة. اغلي السائل في المِقلاة لمدة ٤-٥ دقائق حتى يكثف، ثم اسكبيه فوق التفاح واتركيه حتى يبرد تمامًا.
خطوة 3
في هذه الأثناء، حضّري فتات الخُبز، اخلطي الشوفان، الدقيق والزنجبيل في وعاء كبير مع قليل من الملح.
خطوة 4
باستخدام أطراف أصابعك، افركي الزبدة حتى يُشكّل الخليط كتلًا صغيرة، أضيفي السكر وافركي مرة أخرى لصنع فتات خُبز سميك ثم أضيفي البقان المفروم.
خطوة 5
سخّني الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية، ووزعي فتات الخُبز فوق التفاح. اخبزيها لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتبدأ في الغليان. اتركيها لمدة ١٠ دقائق، أضيفي الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا، غطّيها بشراب البانكيك من قودي وقدميها.
