تشيز كيك التمر و الهيل
Goody Kitchen
دعي نيويورك ترحب بك بأسلوبنا الشرقي. التشيز كيك المخبوز على الطريقة الأمريكية نقدمه لك بنكهات شرق أوسطية مع طعم الحمضيات والزهور البارزة في الهيل الذي يضفي روعة استثنائية على الحشوة الكريمية الكثيفة، والتمر الذي يمنح طعمًا حلوًا لا يقاوم. برّدي تشيز كيك التمر والهيل قبل رفعه من القالب، وتلذذي في عالم من الأحاسيس ما له مثيل.
وقت التحضير
1:50
عدد الحصص
4
المستوى
سهل
سعرات حرارية
0
التحضير
خطوة 1
قومي بلخلط البسكويت مع الزبدة سوياً ثمّ افرديه في صينية التشيز كيك وأدخليه إلى الثلاجة بينما تعدين طبقة الجبنة.
خطوة 2
باستخدام خلّاط الكيك، قومي بخفق كل من الجبن الكريمي والقشطة والسكر والتمر القابل للدهن جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معاً ثمّ أضيفي البيض بيضة بيضة.
خطوة 3
قومي بفرك التمر المنقوع بالماء وعجنه قليلًا بيدك ثمّ أضيفيه إلى طبقة الجبنة واخفقيهم معاً إلى أن يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ أضيفي كل من الهيل والزعفران المنقوع بماء الورد واخفقيهم جيدًا.
خطوة 4
قومي بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة وافردي على طبقة البسكويت خليط الجبن.
خطوة 5
في حمام مائي على نار هادئة، قومي بخبز التشير الكيك لمدة 50 دقيقة ثمّ أخرجيه من الحمام واتركيه يبرد في حرارة الغرفة العادية وأدخليه إلى الثلاجة لاحقاً ليبرد قليلًا.
خطوة 6
قومي بإذابة الجيلاتين إلى أن يتحوّل إلى قطعة واحدة وأثناء ذلك قومي بتسخين التمر القابل للدهن باستخدام حمام مائي ثمّ أضيفي الجيلاتين عليه وحركيهم سوياً ثمّ صبيهم فوق التشير كيك وُرشّي الهيل ورصّي حبات التمر.
