التحضير
خطوة 1
أعدِّي التتبيلة من خلال خلط قشر وعصيرالليمون والقبار، والعسل،وخردل ديجون، والكراث، وملعقة بقدونس،وزيت الزيتون في وعاء. تبلي جيدًا بالملح والفلفل، وهزِّي الوعاء بقوة لخلط المكونات، وضعيها جانبًا.
خطوة 2
ضعي البطاطا في وعاء من الماء المملح البارد واتركيها لتغلي، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية، ثم صفّيها وبرّديها بما فيها لكفاية للتعامل معها قبل التقشير.
خطوة 3
اغلي وعاءً آخرمن الماء وأضيفي المعكرونة،واطهيها حتى تنضج وصفّيها، وضعي عليها كمية صغيرة من زيت الزيتون.
خطوة 4
ضعي البطاطا والمكرونة مع المكونات المتبقية وأضيفي التتبيلة، زينيها بالبقدونس وقدّميها على الفور.
