ترافل الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
Goody Kitchen
بمجرد النظر إلى شكلها الحلو راح تضمني الإقبال الكبير عليها، وهنا تبدأ حكاية العشق مع ترافل الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. السر يكون في إضافة زبدة الفول السوداني إلى الجاناش ليخفف طعم خليط الشوكولاتة الغني، ويزيد كمان النكهة الرائعة والقوام المخملي على الترافل. مرّري الكرات في بودرة الكاكاو وجوز الهند المجفف وقدميها.
وقت التحضير
4:10
عدد الحصص
8
المستوى
سهل
سعرات حرارية
0
التحضير
خطوة 1
اُفرمي الشوكولاتة ثم ضعيها في وعاء يتحمل الحرارة.
خطوة 2
ضعي الكريمة مع الزبدة والملح في وعاء صغير على حرارة متوسطة حتى تصل للغليان الخفيف. صُبي على الشوكولاتة واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. قلّبي باستخدام سباتولا أو مضرب سلك للحصول على خليط ناعم.
خطوة 3
اضيفي الفانيليا ثم زبدة الفول السوداني، مع التقليب حتى يتكون جناش ناعم ولامع. صُبي في صينية فرن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يتماسك.
خطوة 4
شكّلي الجناش إلى 18 كرة، ثم تُدحرج في الكاكاو. رُصيه على صاج فرن مبطن بورق الزبدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
