التحضير
خطوة 1
نخلط التونة وصلصة الصويا والسريراتشا في وعاء. ثم نتبلها بالملح ونتركها جانبا.
خطوة 2
ضعي الأرز المطبوخ في وعاء كبير ونخلطه مع الخل وزيت السمسم وضيفي الملح.
خطوة 3
بأيد مبللة، نأخذ ثلث كوب من الأرز ونلفه على شكل كرة. نسطحها ثم ضعي ملعقة كبيرة من حشوة التونة في المنتصف. وندفع التونة إلى كرات الأرز ثم غطيها بالأرز، ونشكلها مرة أخرى على شكل كرات.
خطوة 4
بأصابعنا، نشكل الكرة على شكل مثلث. ضعي شريحة النوري على طبق، ثم ضعي مثلث الأرز في المنتصف لنلف الحواف حول جانب الأرز.
خطوة 5
نزين ببذور السمسم ويُقدم مع الزنجبيل والكافيار والأعشاب الدقيقة. يقدم مع صلصة الترياكي للتغميس.
