لفائف الخس باللحم مع صلصة الباربكيو الكورية
Goody Kitchen
هذه الوصفة مدهشة بألوانها ونكهاتها، وأجمل ما فيها أنها تشكل طبقًا أساسيًّا يتشاركه أفراد أسرتك حول المائدة ويحضرون اللفائف على طريقتهم: ابدئي معهم بوضح شريحة الستيك اللذيذة مع ما تختارونه من المخلل والإضافات المقرمشة والأعشاب، واتركوا مسك الختام لصلصة الساتاي التي لا تقاوم أبدًا!
وقت التحضير
45
عدد الحصص
4
المستوى
متوسط
سعرات حرارية
0
التحضير
خطوة 1
ضعي شريحتَي الستيك في وعاء وغطيهما جيدًا بخلطة الباربكيو الكورية. انقعيهما لمدة 4 ساعات أو 30 دقيقة أقله.
خطوة 2
خلال نقع اللحم، حضري مخلل الفجل. سخني الخل، والسكر وحب الفلفل الأسود مع 50 مل ماء في قدر. عندما يذوب السكر، زيدي المزيج فوق الفجل في وعاء مقاوم للحرارة، واتركيه يتخلل إلى حين الحاجة.
خطوة 3
ضعي زيت عباد الشمس في مقلاة ذات قعر سميك على نار عالية. اطهي الستيك لمدة 3 دقائق من كل جهة أو حتى ينضج بحسب رغبتك، ثم ضعيه على لوح خشبي واتركيه يرتاح.
خطوة 4
في هذه الأثناء، حضري صلصة الساتاي. اخلطي المايونيز مع زبدة الفول السوداني، وصلصة الصويا وبشر وعصير الليمون الأخضر.
خطوة 5
قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة ورتبيها في الخس، ثم زيدي المخلل، والفستق، والبصل، والأعشاب والفلفل الحار. قدميها مع شرائح الليمون وصلصة الساتاي.
