التحضير
خطوة 1
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اطهي البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم صفّيها واتركيها تُطهى على البخار. في هذه الأثناء، اخلطي المايونيز والبصل والريحان والتونة في وعاء كبير.
خطوة 2
اهرسي البطاطس وأضيفيها إلى خليط التونة حتى يتجانسان، ثم تبلي الخليط واتركيه جانبًا. ضعي كل من البقسماط والدقيق والبيض في أطباق وعاء عميق
خطوة 3
لتحضير سلطة الملفوف، اخلطي كل المكونات في وعاء كبير وتبّليها.
خطوة 4
شكّلي 4 قطع من التونة وغمّسيها في الدقيق، ثم في البيض وأخيرًا في البقسماط. رتّبي الفطائر على صينية مبطنة بورق الخبز، ثم رشّيها برذاذ الزيت واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًّا من الخارج.
خطوة 5
لتجميع البرجر، رشّي بهارات من اختيارك على قاعدة الخبز. ضعي فوقها الجرجير، وفطيرة التونة والطماطم وسلطة الملفوف، ثم أضيفي أغطية الخبز وقدّميها.
