التحضير
خطوة 1
ضعي مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.خذي مقادير من اللحم بحجم اليد وشكلي كريات. زيدي زيت الزيتون في المقلاة.
خطوة 2
عندما يسخن الزيت، ضعي كريات اللحم في المقلاة واستخدمي ملعقة مسطحة لضغط الكريات وجعلها رفيعة ومسطحة. اطهيها لمدة 3 دقائق، ثم اقلبيها وزيدي شرائح الجبن فوقها. دعيها على النار لمدة 3 دقائق إضافية.
خطوة 3
ضعي طبقة من الخس في خبز البريوش ثم قطعتين من اللحم، تليها الطماطم والمخلل. قدميها مع كمية كبيرة من الصلصة الكلاسيكية
