التحضير
خطوة 1
رشي زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. أضيفي مكعبات اللحم البقري ثم اشوي اللحم من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي باقي المكونات واتركيها حتى الغليان. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات ، حتى ينضج اللحم والخضار.
خطوة 2
ضع زيت الزيتون في وعاء التحضير . انتظر حتى يصبح طريًا ويسخن ثم أضيفي اللحم ، وتحمر من جميع الجوانب. أضيفي باقي المكونات ، وأغلق القدر الفوري وحدد إعداد اللحم / الحساء (حوالي 35 دقيقة).
خطوة 3
بمجرد اكتمال الطهي ، اترك القدر يجلس لمدة 12 دقيقة ثم حرر البخار عن طريق وضع الصمام في وضع التنفيس.
خطوة 4
لتحضيره في وعاء الفخار: ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً. أضيفي مكعبات اللحم البقري واللحم المحمر من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضفه إلى وعاء الفخار مع باقي المكونات ، وقم بتغطيته واطهيه على نار هادئة لمدة 7 إلى 8 ساعات.
