التحضير
خطوة 1
اخلطي صلصة تكا ماسالا والزبادي في وعاء. أضيفي الدجاج واخلطيه في الصلصة حتى يتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء واتركيه ينتقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في الوقت نفسه، انقعي 8 أسياخ خشبية في الماء البارد.
خطوة 2
لتحضير الزبادي، ضعي الكزبرة والنعناع في خلاط الطعام مع الفلفل الأخضر (في حال الاستخدام)، والسكر، والزبادي وعصير الليمون الأخضر. اخلطي الكل حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم اسكبيه في وعاء واتركيه يبرد إلى حين الحاجة.
خطوة 3
لتحضير السلطة، اخفقي الخردل والخل وعصير الليمون الأخضر في وعاء وتبّلي المزيج بالملح والفلفل. في وعاء كبير ، اخلطي الخيار، والفلفل الأحمر والبصل الأحمر، وأضيفي الصلصة، ثم انثري البوبادوم وبذور الرمان فوق الخليط مباشرةً قبل التقديم.
خطوة 4
عندما تصبحين جاهزة لطهي الدجاج، شكّي الأفخاذ المنقوعة في الأسياخ. اطهيها في مقلاة شواء مدهونة بالزيت لمدة 4-6 دقائق من كل جانب، حتى ينضج الدجاج تمامًا. قدميها فوق الزبادي بالأعشاب وإلى جانب السلطة، وقدّمي معها الليمون الأخضر المشوي للعصر.
