.png?tr=w-768,f-webp,q-90)
التحضير
خطوة 1
اخلطي البطاطس مع البابريكا المدخنة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل. ضعي البطاطس المتبلة في سلة المقلاة الهوائية واطهيها على حرارة 400 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. رجي السلة وحركي البطاطس، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
خطوة 2
لتحضير اللحم البقري، ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية. اطهي اللحم المفروم لمدة 6-8 دقائق حتى يتحول بالكامل إلى لون بني ويتبخر الماء - قطعيه بملعقة خشبية أثناء الطهي. ضعي البصل مع اللحم واطهي الكل لمدة 3-4 دقائق أخرى، ثم أضيفي البهارات والأوريجانو المجفف، واطهي الخليط لمدة دقيقة واحدة. أسكبي مرق الدجاج واكشطي قاع المقلاة. أضيفي الطماطم المهروسة واغلي الخليط، ثم خففي النار ودعيه يغلي على مهل حتى ينضج. اطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يسمك، وزيدي الكزبرة.
خطوة 3
لتحضير الصلصة، امزجي كل المكونات في وعاء وتبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
خطوة 4
لتجميع الناتشوز، رتبي البطاطس المقرمشة في صينية كبيرة. أضيفي اللحم البقري على ناتشوز البطاطس، ثم رشي فوقه الجبن. ضعي الصينية تحت شواية ساخنة لمدة 3-4 دقائق لإذابة الجبن، وزيدي أخيرًا الصلصة مع زينة من اختيارك.
