بانكيك مع بودنغ الفانيليا والأناناس‎-‎مطبخ قودي

1
لتحضير بودنغ الفانيليا، في قِدر متوسط الحجم، اخفقي السكر، نشا الذرة، الملح، الحليب وصفار البيض.
2
اطهيّ الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك كل دقيقة أو دقيقتين، حتى يغلي الخليط بالكامل.
3
بمجرد ظهور الفقاعات، استمري في الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، مع الخفق مرة أو مرتين بطريقة ناعمة.
4
في هذه المرحلة، يجب أن يصبح قوام البودنغ سميكاً، ولكن لا يزال قابلاً للسكب، سيثقل سُمكه عندما يبرد.
5
ارفعيه عن النار واخفقي فيه الزبدة ومستخلص الفانيليا.
6
انقلي البودينغ إلى وعاء كبير حتى تصبح دافئة، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي.
7
لخليط البانكيك، في وعاء قومي بجمع المكونات الرطبة اخفقيها جيداً.
8
في وعاء منفصل قومي بخلط المكونات الجافة.
9
أضيفي المزيج الجاف إلى المزيج الرطب واطويه دون المبالغة، مع الحفاظ على المزيج متكتلاً.
10
في مِقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، أضيفي طبقة رقيقة جداً من الزيت، اغرفي مزيج البانكيك واتركيها تُطهى حتى تبدأ الفقاعات في التشكل، اقلبيها واطهيها على الجانب الآخر حتى تنضج تماماً.
11
عند تجميع الطبق، أضيفي طبقة من بودنغ الفانيليا على البانكيك متبوعة بالأناناس، ثم فتات البسكويت، ثم كرري هذه الخطوة وقدميها.

بانكيك مع بودنغ الفانيليا والأناناس

وصفات مشابهه