التحضير
خطوة 1
سخني الفرن إلى ٢١٠ درجة مئوية. رشي صينية خبز مكونة من ١٢ قسم برذاذ غير لاصق ضعي فيها أكواب للكب كيك. واحتفظي بها جانبًا.
خطوة 2
في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الموز بواسطة شوكة. بمجرد أن يتم هرسها، اخلطي العسل والبيض والزبدة وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة، والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. وضعيها جانبًا.
خطوة 3
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والباكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح. صبي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات. قلّبي قطع الشوكولاتة بلطف، وقسمي المتبقية لوضعها على أعلى المافنز عند تسخينها.
خطوة 4
استخدمي ملعقة لوضع العجين بالتساوي في كل كوب٬ املئي كل واحدة حتى الأعلى. ثم نضع مقدارًا من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة على كل مافن، وامزجي برفق باستخدام طرف السكين.
خطوة 5
اخبزيها لمدة ٥ دقائق ثم اخفضي الحرارة إلى ١٨٠ درجة مئوية، واستمري في الخبز لمدة ١٥-١٧ دقيقة أخرى أو حتى تنقوم بتجربتها بإستخدام عود أسنان تدخليه في الوسط فيخرج نظيفًا.
نضيف أي قطع شوكولاتة متبقية على أعلى الكعك الدافئ واضغطيها الى داخلها. اتركي المافن ليبرد لمدة ٥ دقائق في صينية الكب كيك ثم انقليها إلى رف سلكي لتستمر عملية التبريد،استمتعي بها وهي دافئة.
