التحضير
خطوة 1
انقعي 16 سيخًا خشبيًا صغيرًا أو 8 أسياخ خشبية كبيرة في الماء البارد في أثناء تحضير المكونات.
خطوة 2
جففي أولًا جبنة الفيتا. قطّعي كل قالب إلى نصفَين بالطول، ثم قطّعي كل نصف إلى قطع متعدّدة. حضّري البطيخ من خلال إزالة القشرة والبذور، ثم تقطيع اللب إلى قطع بنفس حجم الفيتا.
خطوة 3
شكّي الفيتا والبطيخ بالأسياخ المنقوعة بالتبادل، ثم رشي الفلفل الحلو. ضعي مقلاة شوي على نار متوسطة واخلطي العسل والبيستو والمتبل في وعاء صغير.
خطوة 4
اطهي الأسياخ لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى تظهر علامات التفحم، ثم ادهني جبنة الفيتا والبطيخ بالصلصة. قدّميها ساخنة.
